Elaborar un Mole Poblano auténticamente es todo desafío que requiere tiempo y muchas selección de ingredientes frescos. Inicia con la pimientos mulato, negro y varios tipos, tostados y desvenados . Luego, hay que agregar condimentos incluyendo la canela , clavos , estrella de anís y piñas , junto

Para hacer el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental tener ingredientes de buena calidad. Empieza por cortar cebolla, ajo y chiles, luego fríe en aceite hasta que estén blandos. Agrega los tomates cortados y cocínalos a fuego lento hasta que estén fomentados. Ahora, incorpora el chorizo